L'Enchentoir
Domaine de La Tête Rouge
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appellations AOC Saumur Puy Notre Dame
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cepages Cabernet Franc
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terroir Sol du turonien moyen sur craie tufeau
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L'Enchentoir
Vin rouge nature élégant et ample aux notes de réglisse et de sous-bois. Il s'associera parfaitement avec des mets délicats tels qu'une volaille farcie au foie gras, un carré d'agneau ou un risotto aux truffes. Se déguste entre 14 et 16 °C après l'avoir carafé au minimum une heure.
— Simon de La Cave de la Ria
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